еда
-
Американские исследователи создали сложное блюдо из 14 ингредиентов с использованием лазерных технологий. Работа сосредоточилась на решении одной из наиболее сложных задач — воспроизведении текстуры традиционно приготовленных продуктов. Ключевым элементом разработки…
Подробнее » -
Сервис Uber объявил о стратегическом партнерстве с компанией Flytrex, целью которого является запуск доставки еды с помощью БПЛА в Америке до конца этого года. Планируется сокращение времени доставки, снижение операционных…
Подробнее » -
Исследователи из Университета Ваасы предложили инновационное решение для мониторинга состояния продукции. Вместо дорогостоящих электронных датчиков ученые предлагают использовать умные печатные краски, меняющие цвет в ответ на изменения температуры или влажности.…
Подробнее » -
Недавнее исследование проливает свет на реальное воздействие ультраобработанной пищи на организм. В ходе шестимесячного эксперимента с участием 55 добровольцев учёные установили, что рацион, основанный на цельных продуктах, не только способствует…
Подробнее » -
Ученые оценили статус винограда в категории так называемых суперфудов. Автор статьи — Джон М. Пеццуто, доктор наук, приводит убедительные аргументы, подтверждающие, что свежий виноград заслуживает включения в список наиболее ценных…
Подробнее » -
Итальянские ученые работают над созданием уникального сорта риса, способного произвести революцию в космическом питании. В рамках проекта Moon-Rice исследователи разрабатывают «суперкарликовую» разновидность злака, которая сможет расти в условиях лунных и…
Подробнее » -
Двадцатитрехлетнее исследование с участием более 540 000 человек выявило тревожную закономерность. У людей, употребляющих ультраобработанные продукты на постоянной основе, примерно на 10 увеличивается риск преждевременной смерти. Особенно ярко эта связь…
Подробнее » -
Японские учёные выяснили, что длительность приёма пищи и число жевательных движений зависят в первую очередь от типа еды, а не от порядка её употребления. Это открытие может помочь в разработке…
Подробнее » -
В американском штате Вермонт реализован уникальный экологический проект, в рамках которого отходы производства знаменитого мороженого Ben & Jerry’s преобразуются в чистую энергию. Специальная установка анаэробного сбраживания, разработанная компанией Purpose Energy,…
Подробнее » -
Китай готовит к запуску первое в мире специализированное судно для морского разведения лосося под названием «Су Хай № 1». Этот амбициозный проект стоимостью 83,6 миллиона долларов призван сократить зависимость страны…
Подробнее »
