В пекинском районе Чаоян человекоподобный робот готовит эспрессо в автоматизированной кофейне 7Fresh Coffee, расположенной в Galaxy SOHO. Это заведение, поддерживаемое JD.com, позиционируется как первое в мире круглосуточное беспилотное кафе. На открытии 16 августа 2026 года система обслужила 202 чашки за один час, что, по заявлению операторов и ряду СМИ, стало рекордом Гиннесса. Каждый напиток готовится за 20–30 секунд, а автоматизированная линия обрабатывает одновременно 7–8 заказов, позволяя клиентам настраивать сладость и крепость напитка через сенсорный киоск, после чего готовый кофе появляется в отсеке выдачи.
Несмотря на впечатляющую производительность, система всё ещё может требовать вмешательства человека в нештатных ситуациях, таких как замена аккумуляторов или устранение технических сбоев, что ставит под сомнение полную автономность. Экономисты и эксперты в области обслуживания отмечают, что гостеприимство зависит от человеческого общения, а ИИ лучше справляется с повторяющимися задачами, не требующими эмпатии и интуиции. В отличие от роботизированных экзоскелетов, которые дополняют, а не заменяют людей, эта кофейня предлагает только скорость и последовательность, лишая взаимодействия с бариста, который мог бы запомнить ваш заказ или поднять настроение.
Исследования показывают, что многие клиенты ценят не только качество напитка, но и атмосферу, которую создают люди, и отсутствие этого элемента может стать препятствием для долгосрочного успеха таких проектов. Тем не менее, такая модель эффективна там, где важны пропускная способность и доступность 24/7 – в аэропортах, ночных офисных районах, где транзакция воспринимается как рутина, а не как опыт. Для многих людей, особенно в ночное время, быстрый и стабильный кофе без необходимости общения становится идеальным решением.
В кофейнях Cafe X ароматный напиток готовит робот.
