В супермаркете REWE в Дюссельдорфе представлена технология, которая может определить будущее пищевой розничной торговли. Здесь работает полностью автоматизированная кухня, способная готовить свежие блюда без участия человека. Мюнхенская компания Circus SE внедрила свою систему CA-1 Series 4 в рамках концепции «Fresh & Smart», что представляет собой первый в мире случай интеграции автономных кухонных роботов непосредственно в пространство магазина.
Роботизированная кухня, размещенная за стеклянным корпусом, самостоятельно выполняет весь процесс приготовления — от отбора ингредиентов до термической обработки, сервировки и последующей уборки. Система функционирует под управлением специализированного интеллектуального ПО, разработанного компанией Circus. Это достижение знаменует важный этап в развитии как розничной торговли, так и сферы общественного питания.
Инженерам удалось уменьшить массу системы почти на 450 килограммов за счет структурных изменений, добавить модульные магнитные захваты и усовершенствовать индукционную систему для точечного нагрева. Как сообщает TechEBlog, скорость перемешивания автоматически адаптируется к типу продуктов, а встроенные сенсоры отслеживают изменения ингредиентов в реальном времени. После каждого цикла приготовления система проводит самостоятельную очистку.
Покупатели могут заказывать блюда ресторанного уровня, которые готовятся непосредственно в их присутствии. Стоимость каждого блюда начинается от 6 евро, а процесс приготовления занимает всего несколько минут. По данным разработчика, робот способен производить до 120 блюд в час, обеспечивая стабильное качество без влияния человеческого фактора, усталости или необходимости перерывов. Система CA-1 способна реагировать на спрос в реальном времени, используя прогнозные алгоритмы для приготовления только необходимого количества блюд.
Тем временем в Британии создали полностью роботизированную кухню!
