Масштабное исследование, охватившее более 130 тысяч медицинских работников на протяжении 43 лет, подтвердило то, в чём многие любители утреннего кофе давно подозревали: их привычка может защищать мозг. Согласно результатам, умеренное потребление кофеина снижает риск развития деменции на 18%. Анализ данных показал, что наиболее выраженный защитный эффект достигается при потреблении 250–300 миллиграммов кофеина в день. Для большинства это эквивалент утренней и дневной чашки кофе. Превышение этой дозы не даёт дополнительных преимуществ — польза просто перестаёт расти.
Любителям чая повезло ещё больше: им требуется меньше чашек для достижения того же эффекта. Учёные предполагают, что это связано с синергией кофеина и других соединений, содержащихся в чае, таких как катехины и L-теанин, которые обладают собственными нейропротекторными свойствами. Важный нюанс: вся польза связана именно с кофеином. Исследование не выявило защитного эффекта у кофе без кофеина. Более того, участники, потреблявшие большие объёмы декафа, чаще сообщали о проблемах с памятью, хотя эта корреляция требует дополнительного изучения. Механизмы, с помощью которых кофеин может защищать мозг, разнообразны.
Во-первых, он способен блокировать рецепторы, участвующие в накоплении бета-амилоидных бляшек — характерного маркера болезни Альцгеймера. Во-вторых, кофеин подавляет нейровоспаление, которое играет ключевую роль в развитии когнитивных нарушений. В-третьих, он улучшает метаболизм глюкозы в мозге, что критически важно, поскольку диабет является одним из факторов риска деменции. Таким образом, утренняя привычка пить кофе не просто помогает проснуться, но и вносит вклад в долгосрочную защиту мозга. Главное — соблюдать меру и помнить, что здоровый образ жизни в целом остаётся основой профилактики деменции.
Ученые раскрыли секрет самого дорогого кофе.