Блины считаются русским изобретением. Однако, сейчас, наверное, не осталось ни одного народа, который бы не любил их. А еще, уже совсем скоро наступит масленичная неделя, когда блины будут на каждом столе! Британские ученые задались целью получить рецепт самых лучших блинов в мире и подключили к этому процессу искусственный интеллект Monolith. Стоит отметить, что данная нейросеть обычно задействуется для расчетов таких солидных компаний, как Airbus и Honda.
Работа началась с поиска рецептов приготовления. Оказалось, что существует по меньшей мере 800 рецептов, отличающихся компонентами и методикой жарки. Из них был отобран 31 рецепт с достаточным количеством отзывов. Это необходимо для того, чтобы ИИ смог научиться корректно предсказывать результат. Искусственному разуму была поставлена нетривиальная задача – создать рецепт самых воздушных и вкусных блинов. И нейросеть отлично справилась с ней, проведя десятки тысяч сложнейших вычислений.
А вот и сам рецепт. По мнению ИИ Monolith, для получения бесподобного результата следует использовать 48 граммов сахара и 210 граммов муки, 6 граммов соли и 14 граммов разрыхлителя, 256 миллилитров молока и 2 яйца, сдобрив все это 25 граммами сливочного масла. Кроме этого сочетания компонентов, ИИ рекомендовал в точности выдерживать методику приготовления.
В частности, нейросеть посоветовала сначала смешивать все сухие компоненты и не делать это чрезмерно долго. Готовое тесто следует выливать незамедлительно на предварительно подогретую сковородку. Так же стоит уделить внимание моменту переворачивания блина. Этот момент наступает, когда нижняя сторона румянится, а верхняя чуть пузырится.
Независимо от того, будете вы придерживаться рекомендаций ИИ, или будете жарить блины по собственному рецепту, готовка и дегустация блинов доставят вам огромное удовольствие!
