Похоже, кадры из фантастических фильмов могут уже скоро стать реальностью. Мир медленно и верно скатывается в пропасть. Если раньше люди ели исключительно натуральную пищу и это было нормой, то теперь на человечество надвигается волна синтетических продуктов, которые почти не отличить на вкус от настоящих.
Прежде всего, речь идет об искусственном мясе. Раньше о нем говорили, подразумевая теорию, но вот наступил тот день, когда синтетическое мясо рассматривается практически, как продукт питания. Повод говорить так дала компания Subway, продающая фаст-фуд в Соединенных Штатах.
Недавно стало известно, что бренд решил расширить свой ассортимент за счет нового сэндвича, основой которого будет мясо искусственного происхождения. Новый продукт появится в заведениях сети уже в следующем месяце.
Поставщиком выступила Beyond Meat, которая уже имеет заключенные контракты и с другими американскими и канадскими сетями быстрого питания. Дела у компании идут в гору и уже к концу текущего года она может начать получать прибыль, обеспечивая себе более динамичное развитие. В ближайшем будущем есть смысл ожидать появления новых товарных позиций в ее ассортименте.
Глобальное движение, ратующее за полный отказ от натурального мяса, становится все более мощным стримом. Через несколько лет натуральное и синтетическое мясо могут «поменяться местами» — объемы настоящего мяса сократятся, а потребление искусственного будет стремиться к максимуму.
В Америке власти дали «зеленый свет» развитию этого направления. Там Управление по санитарному надзору признало полностью безопасным использование соевого леггемоглобина. Таким образом, производить и продавать синтетическое мясо в Америке можно совершенно не опасаясь преследования со стороны закона.
