Вообще, мир можно разделить на приверженцев кофе и его противников. Есть масса доказательств пользы употребления кофе. Однако, есть и свидетельства того, что кофе может вредить здоровью. Но недавнее исследование французских ученых не оставляет сомнений в том, что день нужно начинать именно с чашечки этого горячего ароматного и бодрящего напитка в руке.
Исследователи из Лилльского научного центра, специализирующиеся на неврологии, установили, что утренний кофе, действительно, способен улучшать память, когнитивные способности и помогает пожилым бороться с болезнью Альцгеймера. При этом свои выводы они проверили экспериментально на лабораторных мышах. Для этого были использованы молодые особи в возрасте 2 – 3 месяцев.
Одной группе мышей по утрам давали обычную воду, а другой кофе. При этом доза кофе была скорректирована так, что соответствовала той, что получает человек, выпивая чашку кофе. Спустя месяц начались исследования того, какие изменения получил мозг мышек. Акцент в изучении был сделан на работу памяти – ученые уделили максимум внимания такой части мозга как гиппокамп, отвечающей за память и ориентацию в пространстве. Именно эта часть страдает, если у человека прогрессирует Альцгеймер.
Оказывается, регулярный прием кофе вызывает изменения на молекулярном уровне, которые, без сомнения, можно назвать положительными. Прежде всего, кофеин делает более стабильной синоптическую передачу в этой части мозга. Кроме того, когнитивные способности и память также заметно улучшаются.
В дальнейших планах исследовательской группы есть намерения более детально изучить следствия молекулярных эффектов, возникающих после продолжительного и регулярного употребления кофе. Вероятно, полученные выводы могут иметь значение для поиска методов борьбы с болезнью Альцгеймера.