Китайские ученые достигли значительного успеха в области биотехнологий, разработав сорт риса, который способен синтезировать коэнзим Q10, мощный антиоксидант, играющий важную роль в поддержании здоровья сердца. Это стало возможным благодаря использованию точной технологии редактирования генов, что открывает новые перспективы для улучшения питательной ценности основных сельскохозяйственных культур. CoQ10, также известный как убихинон, является естественным компонентом человеческого организма, уровень которого, к сожалению, снижается с возрастом.
Хотя некоторые продукты питания, такие как рыба, мясо и орехи, содержат CoQ10, зерновые культуры, в том числе рис и пшеница, как правило, производят родственное соединение — CoQ9, которое не так эффективно для здоровья сердца. Ученые из Китая проанализировали генетическую базу данных растений и обнаружили, что некоторые виды магнолиевых, такие как авокадо и корица, естественным образом обладают повышенным содержанием CoQ10. В процессе эволюции зерновые культуры, такие как рис, пшеница и огурцы, перешли на производство преимущественно CoQ9.
Используя метод прайм-редактирования, позволяющий вносить точные изменения в ДНК без внедрения посторонних генов, исследователи модифицировали гены риса, заставив его синтезировать CoQ10 вместо CoQ9. В результате была получена разновидность риса, содержащая 75% CoQ10 в листьях и зернах. Важно отметить, что полученный сорт не является трансгенным и не содержит непреднамеренных генетических мутаций. Поскольку рис, пшеница и кукуруза составляют более половины мирового потребления калорий, обогащение этих культур CoQ10 может сыграть важную роль в профилактике дефицита этого важного антиоксиданта.
А «динамический надувной шарик» поможет победить переедание.
