Новое исследование выявило потенциальную опасность, которая кроется на кухнях с газовыми плитами — оказывается, использование такой плиты может быть более вредным для здоровья, чем пассивное курение.
Множество домохозяйств по всему миру используют газовые плиты, и эта привычная бытовая техника может не подозреваемо создавать угрозу. В своей статье в Environmental Science & Technology, исследователи указывают, что неполное сгорание бытового газа при использовании газовых плит приводит к выбросу опасного канцерогена — бензола — в воздух помещения. В некоторых случаях концентрация этого химического вещества может даже превышать ту, что наблюдается рядом с курящим человеком.
Газ, используемый в бытовых плитах, состоит преимущественно из метана и пропана, а также небольших количеств других углеводородов. Не сгорев полностью, газ выделяет различные побочные продукты, среди которых и канцерогенный бензол. При этом наибольшее количество бензола выбрасывается при использовании газовой духовки, нагретой до около 180 градусов.
Ученые проанализировали воздух в 87 домах, где используются газовые плиты, и обнаружили значительное превышение концентрации бензола в сравнении с показаниями рядом с курящим. Выделяемый при горении газовой плиты канцерогенный бензол может способствовать возникновению рака, прежде всего, а так же вызывать злокачественные заболевания кроветворной системы (Лейкоз) и костного мозга.
Также ученые отметили, что бензол довольно быстро распространяется по помещениям, и его концентрация в спальнях может даже превысить предельно допустимые нормы, принятые в некоторых странах.
Сложность заключается в том, что стандартные кухонные вытяжки не обеспечивают эффективного удаления бензола. Простые меры предосторожности, такие как улучшение вентиляции и переход на электрические или индукционные плиты, могут снизить риск воздействия опасного для здоровья бензола в домашней обстановке.