Многие наслышаны о том, что натуральное мясо может быть заменено искусственным. Несколько крупных фирм уже предлагают мясо, «выращенное в пробирках». Оно выгодно отличается меньшей ценой, экологично, а его производство менее трудоемко. И все же менталитет людей, привыкших к натуральному мясу, трудно переломить. Важным шагом в движении искусственного мяса на прилавки может стать поддержка этой идеи сетями фаст-фуда.
Недавно стало известно о том, что в сети быстрого питания McDonald’s, присутствующей практически во всех странах мира, может появиться позиция меню, в которой будет содержаться искусственное мясо. Речь идет о бургере McPlant, который содержит кроме этого самого мяса еще и горошек, рис, картофель, немного свеклы и маленький ломтик сыра. Все компоненты, за исключением мяса, остаются натуральными. Как отнесутся покупатели к этой интересной новинке?
Введение в продажу бургера McPlant должно стать лакмусовой бумажкой, маркером, который покажет готовность потребителей к переменам. Есть мнение, что новый продукт будет пользоваться спросом и поможет показателям торговой сети вырасти. Однако, есть и скептики, считающие блюдо заведомо провальным. Появится ли McPlant в заведениях McDonald’s в России пока не известно. Представители компании сообщили, что этот вопрос находится в компетенции региональных офисов бренда.