Команда специалистов из Университета Темпл в США провела исследование, используя алгоритмы искусственного интеллекта, и обнаружила несколько потенциально полезных продуктов для снижения риска развития болезни Альцгеймера.
С помощью нейросети были выделены биоактивные соединения, такие как кверцетин, генистеин, лютеолин и кемпферол, содержащиеся в оливковом масле первого отжима. Эти вещества проявляют потенциал в лечении болезни Альцгеймера.
Указанные соединения оказывают влияние на клубки тау-белков, являющиеся главной причиной развития деменции. Кроме того, оливковое масло оказывает положительное воздействие на здоровье сердечно-сосудистой системы.
Полученные результаты открывают новые перспективы в борьбе с болезнью Альцгеймера. Оливковое масло первого отжима с выделенными в нем биоактивными соединениями может стать ценным компонентом в профилактике и лечении этого нейродегенеративного заболевания.
Тем временем в стенах Сеченовского университета набирает обороты научное исследование, направленное на создание инновационных гидрогелей.