В былые времена винный погреб был атрибутом родового поместья, свидетельством принадлежности к высшему обществу. Это в самом деле полезное заведение, где раньше только и возможно было создать необходимый режим хранения вин, продукта достаточно капризного и скоропортящегося. Стабильная низкая температура и определенная влажность – вот залог того, что ценное вино, за которое знатоки и гурманы не поскупятся отвалить кругленькую сумму, не испортится за год-два.
Винные погреба существуют столько же, сколько существует виноделие, и их устройство оттачивалось веками. В конце концов к вопросам хранения вин возник строго научный подход, и теперь оптимальные параметры внутренней среды известны с точностью до доли градуса или процента.
Последние годы ознаменованы стремительным ростом благосостояния, и количество состоятельных людей, интересующихся коллекционными винами, неуклонно растет. Устраивать для их хранения винный погреб проблематично, особенно если обитаешь в пентхаузе столичной высотки. Но от этого стремление иметь под рукой дорогое вино, столь же статусный атрибут, как элитные ручные часы или престижное авто, никуда не девается. Точно так же, как никуда не девается и проблема уязвимости коллекционного напитка и его надлежащего хранения.
Другим потребителем, испытывающим острую нужду в надлежащем хранении дорогих вин, являются респектабельные рестораны, у которых есть и другая особенность – вино должно быть под рукой, чтобы клиент не ждал, пока за ним спустятся в погреб. Да и погребов-то у многочисленных открывшихся в последние годы заведениях, особенно в районах новостроек, нет в принципе.
Выручает так называемый винный шкаф – специализированный холодильник, созданный для хранения вин. Его устройство позволяет в точности воспроизвести условия полноценного винного погреба и автоматически поддерживать их неукоснительное соблюдение. Это изобретение оказалось весьма актуальным, и производство винных шкафов достигло индустриальных масштабов.
Среди имеющихся в продаже агрегатов обращают на себя внимание винные шкафы Smeg, произведенные в Италии. Это, как известно, страна виноделия с многотысячелетней историей. Там знают, как делать высококлассное вино, как его правильно сохранять. Поэтому винный шкаф Smeg – идеальное решение для хозяина, намерившегося создать коллекцию элитных вин у себя дома.
Дизайн винного шкафа Smeg подчинен двум задачам: создать идеальные условия хранения драгоценного продукта и максимально вписать его в интерьер современного элитного жилья. Обе эти задачи блестяще решены – винные шкафы Smeg элегантны неброской сдержанностью, удобны в обращении и поддерживают внутренний микроклимат с поистине лабораторной точностью. Мало того, шкафы поделены на секции, в каждой из которых можно установить отдельный режим и хранить там напитки определенного вида. Эта особенность совмещена с наличием общей прозрачной дверцы, которая предусматривает визуальный контроль наличия и легкий доступ.
